As sementes de abóbora torradas sem sal são obtidas a partir das sementes do fruto da abóbora. Elas são geralmente retiradas da polpa da abóbora, lavadas, secas e depois torradas para realçar o sabor e a textura. São frequentemente consumidas como lanches ou usadas em receitas culinárias.

Tabela Nutricional (aproximada para 100g de sementes de abóbora torradas sem sal):

Calorias: 574 kcal
Proteína: 30 g
Gordura total: 49 g
Gordura saturada: 9 g
Gordura insaturada: 37 g
Gordura poli-insaturada: 16 g
Gordura monoinsaturada: 21 g
Carboidratos: 15 g
Fibra alimentar: 6 g
Açúcares: 1 g
Minerais:
Ferro: 8,08 mg (45% da ingestão diária recomendada)
Magnésio: 535 mg (134% da ingestão diária recomendada)
Fósforo: 1233 mg (176% da ingestão diária recomendada)
Potássio: 919 mg (20% da ingestão diária recomendada)
Zinco: 7,64 mg (69% da ingestão diária recomendada)
Cálcio: 46 mg
Vitaminas:
Vitamina A: 16 µg
Vitamina C: 1,9 mg
Vitamina E: 0,9 mg
Vitamina K: 7,3 µg
Vitamina B1 (Tiamina): 0,1 mg
Vitamina B2 (Riboflavina): 0,2 mg
Vitamina B3 (Niacina): 1,7 mg
Vitamina B6 (Piridoxina): 0,143 mg
Ácido fólico: 58 µg
Antioxidantes: As sementes de abóbora são ricas em antioxidantes, incluindo carotenoides e vitamina E.
Ácidos graxos essenciais: Contêm ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que são benéficos para a saúde cardiovascular e do sistema nervoso.
Fitoesteróis: Podem ajudar a reduzir o colesterol LDL (ruim) no sangue.
Benefícios para a saúde: As sementes de abóbora são conhecidas por seus benefícios para a saúde, como apoiar a saúde da próstata, melhorar a saúde cardíaca, controlar o açúcar no sangue e fornecer nutrientes essenciais.
É importante lembrar que os valores nutricionais podem variar ligeiramente de acordo com o processamento e a marca das sementes de abóbora torradas sem sal. Elas são uma excelente fonte de proteína, gorduras saudáveis, fibras e uma variedade de nutrientes essenciais, tornando-as uma opção de lanche nutritiva para incluir em sua dieta.