As nozes-pecan são frutos da árvore Pecan (Carya illinoinensis) e são conhecidas por seu sabor rico e textura crocante. Originárias da América do Norte, essas nozes são amplamente apreciadas em todo o mundo e são frequentemente usadas em receitas de confeitaria, como tortas de noz-pecan, ou como um lanche saudável. Elas são valorizadas não apenas por seu sabor delicioso, mas também por seu perfil nutricional rico.

**Tabela Nutricional (por 28g - cerca de 19 metades de nozes-pecan):**
- Calorias: 196 kcal
- Carboidratos: 4g
- Proteínas: 2,6g
- Gorduras totais: 20,4g
- Gorduras saturadas: 1,8g
- Gorduras monoinsaturadas: 11,8g
- Gorduras poli-insaturadas: 6,1g
- Fibra: 2,7g
- Açúcares: 1,1g
- Cálcio: 20mg
- Ferro: 0,7mg
- Magnésio: 34mg
- Fósforo: 74mg
- Potássio: 134mg
- Vitamina B1 (Tiamina): 0,2mg
- Vitamina B6: 0,2mg
- Ácido Fólico: 6mcg

As nozes-pecan são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, principalmente gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que podem beneficiar a saúde cardiovascular. Elas também são ricas em fibras, proteínas e diversos nutrientes essenciais, como magnésio, fósforo e vitaminas do complexo B. No entanto, é importante consumi-las com moderação, pois são relativamente calóricas. Incluir nozes-pecan em sua dieta pode proporcionar benefícios à saúde, como o apoio à função cerebral, a redução do risco de doenças cardíacas e a melhoria da saúde digestiva. Além disso, elas são uma opção deliciosa para complementar suas refeições e lanches.