A noz-moscada (Myristica fragrans) e é conhecida pelo seu sabor distintamente aromático e picante. É uma especiaria altamente valorizada na culinária devido ao seu sabor único e versatilidade. A noz-moscada é frequentemente usada para dar sabor a uma variedade de pratos, desde sobremesas até pratos salgados.

**Tabela Nutricional (por 1 colher de chá de noz-moscada em pó - aproximadamente 2,3g):**
- Calorias: 11 kcal
- Carboidratos: 1,3g
- Proteínas: 0,2g
- Gorduras totais: 0,6g
- Gorduras saturadas: 0,3g
- Fibras: 0,5g
- Açúcares: 0g
- Sódio: 1mg
- Vitamina A: 1 IU
- Vitamina C: 0,1mg
- Cálcio: 16mg
- Ferro: 0,2mg
- Magnésio: 4mg
- Fósforo: 3mg
- Potássio: 20mg

A noz-moscada é uma especiaria de baixa caloria e é utilizada em quantidades pequenas devido ao seu sabor forte. Além de suas propriedades aromáticas, ela não é uma fonte significativa de nutrientes, mas seu sabor picante a torna uma adição saborosa a muitas receitas. É importante usar a noz-moscada com moderação, pois uma quantidade excessiva pode ser avassaladora e até mesmo tóxica. Geralmente, uma pequena quantidade de noz-moscada ralada é suficiente para adicionar sabor e aroma a pratos diversos.